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二乙二醇应用于：食品工业：用作食品增稠剂和稳定剂，帮助改善食品的口感和稳定性。如：在冰淇淋等冷冻食品中用作稳定剂，提高产品的质量和口感；在调味品中用作增稠剂，提高产品的粘度和口感。制药工业：用作溶剂和防冻剂等辅助材料。燃料能源；可与其他化合物混合制备生物柴油等可再生能源。
二乙二醇是一种重要的化工原料，具有多种用途。 它主要用于生产聚酯纤维、合成树脂、涂料和粘合剂等精细化工产品，也可用于制药工业及作为溶剂和防冻剂等。此外，二乙二醇在化妆品中可用作润肤剂和保湿剂，在食品工业上可用作增稠剂和稳定剂，还用于制造染料、塑料添加剂以及有机中间体。
溶剂：二乙二醇可以作为硝酸纤维、橡胶、树脂、油脂、油漆等的溶剂4。
增塑剂：在树脂生产中作为增塑剂使用。
防干剂：用于烟草防干。
润滑剂：在纺织品的润滑和整理中应用。
医药：作为药物制剂的辅料，如口服避孕药中的雌激素活性成分，还可用来制备抗血栓药等
食品：用于糖果业和乳制品生产，提高产品的黏度和稳定性
在化学性质方面，二乙二醇在氢氧化钠溶液中有强碱性反应性，并能与酸发生中和反应而生成盐类和水解物。然而，需要注意的是，二乙二醇遇光会分解产生有毒的、腐蚀性的氢氰酸气体并形成爆炸性混合物，因此在使用和储存过程中需要特别注意安全。
由于其特的物理和化学性质，二乙二醇在多个领域都有着广泛的应用。在化工领域，它是制造聚酯纤维、合成树脂、涂料和粘合剂等精细化工产品的重要原料。这些产品广泛应用于纺织、建筑、汽车等多个行业，对推动工业发展起到了重要作用。
